兔肉含有那些营养物质呢
病情描述:
请问,兔肉含有那些营养物质呢?
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析:你好,从临床的角度来讲,兔肉含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和多种微量元素,赖氨酸含量也较高。营养丰富,肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。蛋白质含量高达21.2%,高于牛肉、羊肉和猪肉,为完全蛋白质食品。脂肪、卵磷脂、维生素和多种微量元素,赖氨酸含量也较高。低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。青少年大脑和其他器官发育可不缺少的物质。
2022-01-12