鲜牛奶能加热吗

病情分析：鲜牛奶是可以加热的，但需要注意适当的加热方法和温度，以保留其营养成分并避免变质。

1.加热温度：加热鲜牛奶时，建议温度控制在60℃至70℃之间。超过这个温度可能会导致蛋白质变性，影响口感和营养价值。过高的温度还可能使牛奶中的乳糖产生焦糖化反应，产生苦味。

2.加热时间：加热时间不宜过长，一般控制在5分钟以内。过度加热同样会破坏牛奶中的一些重要营养成分，如维生素B群、维生素C等热敏性维生素。

3.搅拌均匀：在加热过程中，应该经常搅拌牛奶，这有助于均匀受热，防止底部糊锅，同时也能更好地保持牛奶的口感。

4.容器选择：建议使用不锈钢或者耐热玻璃容器进行加热，尽量避免使用塑料制品，以免高温下释放有害物质。

5.微波加热：如果使用微波炉加热，应将牛奶倒入适合微波加热的容器中，并选择中低火力，每次加热时间控制在30秒左右，然后取出搅拌，再继续加热，直到达到适宜的温度，以免出现局部过热导致营养流失或结块。

鲜牛奶可以加热饮用，但需注意控制温度和时间，以最大限度地保留其营养成分。