病情描述： 生牛奶比鲜牛奶更有营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
生乳并未经过加热处理，因此可能含有一些细菌和其他微生物。但它仍然富含蛋白质、钙等营养素。
相比之下，巴氏杀菌或超高温灭菌处理过的牛奶可能会减少某些微生物的数量，但也可以降低一些营养素的含量，例如维生素B和酶。
总之，无论选择哪种牛奶，都应该注意适量饮用，并在饮用前确保其安全和卫生。