鸡蛋、猪肝、猪脑和羊肉中哪个的胆固醇含量最高

病情分析：在比较鸡蛋、猪肝、猪脑和羊肉的胆固醇含量时，猪脑的胆固醇含量最高。

1.猪脑：每100克猪脑中大约含有3100毫克胆固醇，是几种食品中胆固醇含量最高的。

2.鸡蛋：一个大鸡蛋（约50克）含有约186毫克胆固醇。按每100克计算，鸡蛋的胆固醇含量大约为372毫克。

3.猪肝：每100克猪肝中含有约300-400毫克胆固醇，这取决于烹饪方式和具体来源。

4.羊肉：羊肉的胆固醇含量相对较低。每100克的熟羊肉通常含有60-70毫克胆固醇。

在选择食物时，应考虑整体饮食的营养均衡。适量摄入高胆固醇食物，并注意多样化饮食，以保持健康。