鹌鹑蛋与脑花哪个的胆固醇含量更高

病情分析：鹌鹑蛋的胆固醇含量相对较高，而脑花也含有较多胆固醇。具体比较如下：

1.鹌鹑蛋以胆固醇含量闻名，每100克鹌鹑蛋约含有600毫克胆固醇。由于鹌鹑蛋较小，通常一个鹌鹑蛋的重量约为10克，其胆固醇含量约为60毫克。

2.脑花，尤其是猪脑，每100克脑花的胆固醇含量在2500至3000毫克之间。相比之下，脑花的胆固醇含量显著高于鹌鹑蛋。

脑花的胆固醇含量远高于鹌鹑蛋。对于胆固醇摄入需注意的人群，应控制食用脑花。