用餐后应何时饮用茶水

2025-03-25
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:用餐后最好等待30分钟至1小时再饮用茶水,以避免对消化过程产生不利影响。

1.用餐后立即饮用茶水可能会稀释胃液,而胃液的浓度对于消化食物中的蛋白质和脂肪至关重要。如果胃液被稀释,可能导致消化不良或吸收不全。

2.茶叶中含有丰富的多酚类化合物,如鞣酸,这些化合物能与食物中的铁结合,形成难以溶解的化合物,从而降低铁的吸收率。特别是对于有缺铁性贫血风险的人群,用餐后立即饮茶可能会进一步减少铁的摄入。

3.有研究表明,用餐后立即喝茶可能影响体内的氨基酸和蛋白质的吸收,因为茶中的某些成分可能与这些营养素反应,形成体内难以利用的复合物。

为了促进消化并确保各类营养素的正常吸收,建议在用餐后适当等待一段时间再饮用茶水。

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