吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.芡实和薏米各自的营养价值:
芡实,又称鸡头米,富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2和多种矿物质。其主要功效包括健脾止泻、固肾涩精。
薏米,亦称薏苡仁,富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族及多种矿物质。其主要功效包括利水渗湿、健脾去湿、舒筋除痹。
2.组合食用的效果:
健脾祛湿:芡实和薏米均具备健脾作用,二者合用能够增强脾胃功能,帮助消化吸收,预防腹泻和食欲不振。
利水消肿:薏米具有良好的利水作用,对于身体水肿、尿少等症状有明显改善效果。芡实辅助其作用,可以更好地调节体内水液代谢。
固肾涩精:芡实有固肾涩精的功能,搭配薏米可以起到补肾强身的作用,有助于改善因肾虚引起的腰酸腿软、夜尿频多等问题。
3.注意事项:
孕妇慎用:薏米性凉,孕妇宜谨慎食用,以免引起宫缩等不适反应。
不宜过量:芡实和薏米均属于寒凉性质的食材,长期大量食用可能会对体质较弱、脾胃虚寒的人群造成影响。
芡实和薏米可以同时食用,并且在中医食疗中常被一起用于调理脾胃、利水消肿、补肾强身等,但需注意食用量和个体差异。