杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.准备适量生薏米,通常每次使用50-100克的量较为合适,根据个人需求可适量增减。
2.将薏米放入干净的炒锅中,不需要添加油,保持小火加热。
3.持续翻炒薏米,确保受热均匀,避免局部过热而导致焦糊。
4.当薏米颜色开始变成淡黄色,并散发出淡淡的香味时,即可停止加热。
5.炒好的薏米可以直接用于煮粥或泡水饮用,也可以与其他食材搭配炖汤。
在使用过程中薏米性质偏凉,体质虚寒者需谨慎食用,以免引发不适。同时,炒薏米虽然有助于祛湿,但仅作为饮食调理的一部分,并不能替代药物治疗,若身体有明显不适,应及时就医。