雪莲果生吃的危害

1.消化不适：雪莲果含有大量的菊粉，这是一种膳食纤维。生吃时，菊粉可能导致腹胀、腹泻或胃肠不适。这是因为人体对菊粉的分解能力有限，可能在大肠中被细菌发酵，产生气体。

2.过敏反应：一些人可能对雪莲果中的成分过敏，尤其是在生吃时更为明显。过敏症状可能包括皮疹、瘙痒或呼吸困难等。

3.微生物污染风险：生吃未清洗干净的雪莲果可能潜在微生物或寄生虫的风险，从而导致感染。

虽然富含营养物质，但食用前建议经过适当处理，如烹煮，以减少上述风险。