武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:一个中等大小的苹果(约182克)含有约8.4毫克的维生素C。这占每日推荐摄入量的14%。相比之下,一颗中等大小的橙子含有约70毫克的维生素C,占每日推荐摄入量的116%。
2.维生素A:苹果含有微量的维生素A,每100克苹果大约提供54国际单位的维生素A。这仅占每日推荐摄入量的1%左右。
3.维生素K:每100克苹果含有约2.2微克的维生素K,占每日推荐摄入量的3%。
4.维生素B群:苹果也含有一些B族维生素,如维生素B6(0.041毫克/100克)、叶酸(3微克/100克)以及少量的硫胺素和核黄素。
尽管苹果的某些维生素含量不算很高,但它们富含膳食纤维、抗氧化物质和其他有益成分,对健康仍有不少益处。建议均衡饮食,结合多种水果摄取,以获取全面的营养素。