武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:西葫芦富含膳食纤维,每100克含有约1.1克纤维,有助于维持肠道健康,预防便秘。
2.帮助减肥:西葫芦卡路里低,每100克仅含约17卡路里,同时水分含量高,有助于增加饱腹感,适合减肥人群食用。
3.增强免疫力:西葫芦含有丰富的维生素C,每100克含有约17毫克,有助于提高机体免疫功能,抵御感染。
4.保护视力:西葫芦中含有叶黄素和玉米黄质,这些抗氧化剂有助于保护眼睛健康,预防黄斑变性。
5.降低血压:钾是西葫芦的重要矿物质,每100克含有约261毫克钾,有助于调节血压,维护心脏健康。
西葫芦是一种营养丰富且多功能的蔬菜,在日常饮食中加入它可以带来多方面的健康收益。