水解乳清蛋白肽是什么

病情分析：水解乳清蛋白肽是一种经过水解工艺处理的乳清蛋白，易于消化和吸收。其生产过程通过将乳清蛋白用酶分解成更小的肽链，以提高其生物利用率和减少过敏反应。

1.组成与来源：水解乳清蛋白肽来自牛奶中的乳清蛋白。它是通过酶解工艺，将大的蛋白质分子切割成较小的肽片段，使其更容易被人体吸收。

2.营养价值：这种蛋白肽含有丰富的必需氨基酸，尤其是支链氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，这些对于肌肉修复和生长至关重要。

3.消化与吸收：由于其分子量较小，水解乳清蛋白肽比未水解的蛋白质更容易消化和吸收。这对胃肠道敏感或者需要快速补充蛋白质的人群特别有利。

4.过敏风险降低：水解工艺可以破坏可能引起过敏反应的蛋白质结构，因此水解乳清蛋白肽通常比完整乳清蛋白引起过敏反应的风险更低。

5.适合人群：适用于运动员、健美人士以及有乳糖不耐受或蛋白质消化障碍的人群，它为需要高效蛋白质摄入的人提供了一个理想的选择。

水解乳清蛋白肽因其易于消化的特性和营养价值而被广泛应用于运动营养、婴幼儿配方食品及医疗用途中。