沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.腌制肉品的盐分含量通常较高。过多的盐分摄入会导致水分滞留,增加体重,并可能升高血压。不利于心血管健康,也对减肥无益。
2.此类食品中常含有大量的亚硝酸盐等化学添加剂。这些物质在一些研究中被认为与癌症风险增加有一定关联,长期食用不利于身体健康。
3.腌制肉品往往加工过程中加入糖或其他调味料,这会增加额外的热量摄入,不利于卡路里的控制和消耗。
4.这些食品的饱和脂肪含量较高,长期食用可能增加胆固醇水平,进而提高心脏病的风险。同时,饱和脂肪热量密集,易导致热量摄入超标,妨碍减肥目标的实现。
选择新鲜的瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源,可以在提供必需营养的同时更好地支持减肥计划。饮食结构应尽可能清淡并富含膳食纤维,帮助控制体重并促进整体健康。