武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素含量高:枣含有丰富的维生素C和维生素A,对增强免疫力和保护视力有帮助。每100克鲜枣中维生素C含量可达到243毫克,是柠檬的几十倍。
2.含铁量丰富:枣中含有较高的铁元素,有助于预防贫血。每100克干枣中铁含量约为2毫克。
3.提供膳食纤维:枣中含有较多膳食纤维,有助于改善消化系统功能,预防便秘问题。每100克干枣中膳食纤维含量约为7.5克。
4.多种矿物质:枣含有钾、镁、钙等矿物质,有助于维持心血管和骨骼健康。每100克干枣中钾含量约为696毫克,镁含量约为59毫克,钙含量约为79毫克。
5.抗氧化成分:枣中含有多酚类物质,具有抗氧化作用,有助于延缓衰老过程。
尽管枣对健康有许多益处,老年人仍需注意适量食用。由于枣含糖量较高,每100克干枣中糖分含量约为63克,过量食用可能导致血糖升高。牙齿不好的老年人食用时应避免直接咀嚼硬枣,可将枣煮熟或炖汤饮用,减少对牙齿的损伤。
老年人适量食用枣有助于补充营养,但应注意控制摄入量,避免因糖分过高引发健康问题。