武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C以及钾等营养成分。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,而维生素和矿物质能够支持免疫系统和心血管健康。
2.肉类主要提供优质蛋白质、铁、锌和维生素B群。这些营养素对于身体的修复和生长、红细胞生成、能量代谢以及神经功能都非常重要。
3.红薯中的碳水化合物与肉类中的蛋白质及脂肪结合,能够形成均衡的膳食结构,有助于延缓消化吸收过程,减少血糖波动。
4.两者合理搭配还有助于增加饱腹感,满足人体日常所需多种营养素,有利于食欲控制与体重管理。
食用红薯与肉类的组合时,注意控制烹饪方式及调料使用,以避免过多的油脂或盐分摄入。
