魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:100克油炸鱼块的热量可以达到200至300千卡。相比之下,相同重量的烤鱼或蒸鱼热量则要低得多,一般在150千卡左右。
2.脂肪含量:油炸过程会吸收大量油脂,使得脂肪含量显著增加。每100克油炸鱼块的脂肪含量可能超过15克,而烤鱼或蒸鱼的脂肪含量通常低于10克。
3.碳水化合物:多数情况下,油炸鱼块的外壳是用面粉、面包屑等碳水化合物制成,这也进一步提升了总热量。
选择更健康的烹饪方式如烤、蒸或煮,可以减少热量摄入,有助于减肥。同时,搭配丰富的蔬菜和全谷类食物,更有利于健康体重管理。
