吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
可以选择一些优质蛋白质来源,如瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆制品。这些食物能够提供必需氨基酸,有助于身体修复和组织更新。海鲜如虾、贝类也是不错的选择,不仅富含蛋白质,还含有丰富的微量元素,如锌和硒。
对于蔬菜和水果,建议多吃深色蔬菜和富含维生素C的水果。例如,菠菜、西兰花、红薯都含有较高的抗氧化成分,可以增强免疫力。柑橘类水果、猕猴桃和草莓既能提供丰富的维生素C,又有助于提高机体抵抗力。
全谷物食品例如燕麦、糙米和全麦面包,可以提供足够的膳食纤维,促进肠道健康。此外,坚果和种子如核桃、杏仁、亚麻籽等,富含健康脂肪和抗氧化剂,适量摄入对心脑血管健康有益。
乳制品如牛奶、酸奶和奶酪,也是贴秋膘时的重要选择。不仅提供高质量的蛋白质,还含有钙、磷等矿物质,对于骨骼和牙齿健康非常重要。
在烹调方式上,应尽量选择蒸、煮、炖等方法,避免油炸和过度煎炒,以减少不必要的脂肪摄入。通过合理搭配各种营养丰富的食物,可以更好地满足身体的需求,达到贴秋膘的目的。