武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:每100克鸭肉中含有大约18克蛋白质,有助于增强体力和免疫力。鸭肉还提供多种维生素和矿物质,如B族维生素、铁和锌,这些营养物质对孩子的生长发育非常重要。
2.食物属性:鸭肉性偏凉,虽然能滋阴润燥,适合体质热、易上火的人群,但对于风寒感冒引起的咳嗽可能不太适宜。如果咳嗽是由于风寒感冒引起,建议暂时减少食用。
3.饮食搭配:为了促进康复,应搭配其他富含维生素C的蔬菜和水果,如西红柿或橙子,有助于提高免疫力。适当饮水也很重要,以帮助清除呼吸道黏液。
在饮食安排中应注意鸭肉的烹饪方式,尽量选择清炖或煮汤的方式,以保持营养且易于消化吸收。