武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养素降解:螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,但是随着时间的推移,这些营养成分会逐渐降解,从而失去原有的健康效益。
2.变质风险:储存不当可能导致螺旋藻中的微生物滋生,包括细菌和霉菌,增加了摄入后引发胃肠道不适的风险。
3.消化系统影响:过期螺旋藻中的某些成分可能由于降解产生对消化系统有害的物质,引起包括腹泻、腹痛等症状。
4.化学变化:在储存过程中,可能发生化学反应,生成有害物质,影响安全性。
为保障健康,应合理储存螺旋藻并在保质期内使用。避免使用过期产品,以免引起不必要的健康问题。
