刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物储存:胃是一个可扩张的器官,大约可以容纳约1到2升的食物或液体。其扩张功能允许在短时间内摄入大量的食物,而不需要立即进行消化。
2.机械性分解:胃的肌肉壁能够进行有节奏的收缩和搅拌动作,将食物研磨成一种半流质的混合物,称为食糜。这一过程增加了食物的表面积,从而有利于酶的作用。
3.化学性消化:胃内壁的腺体分泌胃酸(盐酸)和消化酶(如胃蛋白酶)。胃酸帮助杀灭食物中的微生物,同时为胃蛋白酶提供酸性环境以降解蛋白质。这种化学反应将大分子的蛋白质分解成较小的多肽链。
4.保护机制:胃内壁覆盖着一层粘液,这层粘液保护胃组织免受胃酸的腐蚀。胃还具有自我修复能力,通过快速的细胞更新来维持内壁的完整性。
5.内分泌功能:胃还承担了一些内分泌功能,分泌激素如胃泌素。这些激素调节胃酸的分泌,并影响胃的运动和其他消化器官的活动。
胃作为消化系统的关键组成部分,其主要作用集中在食物的储存、机械和化学消化以及初步吸收上。在日常生活中,保持适度饮食和避免过度饮酒有助于维护胃的健康功能。
