武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大豆及其制品是已知的植物雌激素最丰富的来源,大豆及其副产品(如豆浆、豆腐)含有丰富的大豆异黄酮。
2.亚麻籽也是植物雌激素特别丰富的食物,每100克亚麻籽中含有约379,380微克的木脂素。
3.芝麻种子和葵花籽也被认为是植物雌激素的不错来源。
4.甜菜根等根茎类蔬菜含有少量植物雌激素,但相比大豆和亚麻籽则较少。
5.水果中,石榴、苹果、樱桃、胡萝卜等虽然含有植物雌激素,但含量通常很低。
6.柑橘类水果富含维生素C,但植物雌激素含量有限。
7.乳制品也会含有少量动物源性雌激素,不过对于体内激素水平的影响相对较小。
8.全谷物食品比如燕麦和糙米中含有一定量的植物雌激素,但都比较有限。
9.青豆作为大豆家族的一员,也含有不少的大豆异黄酮。
10.红葡萄酒含有少量的白藜芦醇,这是一种具有弱雌激素样效应的多酚类化合物。
尽管这些食物含有不同程度的植物雌激素,对人体雌激素水平的影响有限,且不能替代药物治疗。均衡饮食和健康生活方式是保持激素平衡的关键。