王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.心血管健康:香油主要由单不饱和和多不饱和脂肪酸组成,这些脂肪酸能够降低低密度脂蛋白,即“坏”胆固醇,同时提高高密度脂蛋白,即“好”胆固醇。这样可以帮助减少心脏病的风险。
2.抗氧化作用:香油含有维生素E、芝麻酚、芝麻林,以及其他植物化学物质,这些成分具有强大的抗氧化能力,能够中和体内自由基,从而减缓细胞衰老和组织损伤。
3.抗炎特性:香油中的某些成分,如芝麻酚,具有潜在的抗炎作用,可以帮助缓解炎症相关的症状,如关节疼痛。
4.营养补充:香油含有多种营养成分,包括钙、镁和铁等矿物质,可以补充饮食中缺乏的部分营养。
在减肥期间,香油可以适量食用,因为它虽然热量较高,但适量摄入有助于提供必需脂肪酸,维持整体营养平衡。有研究表明,摄入健康脂肪可以促进饱腹感,从而在一定程度上帮助控制食欲。注意控制每日摄入量,以避免过量热量摄入对减肥进程产生负面影响。将香油作为饮食的一部分,搭配均衡膳食和适当运动,可以有助于维持健康。