魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.一汤匙(约15毫升)的花椒油通常含有120至130千卡的热量。在日常饮食中应将其作为整体热量摄入的一部分进行考虑。
2.花椒油富含不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,这种成分在适量摄入时有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”)水平,提高高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好胆固醇”)水平。
3.虽然不饱和脂肪酸对心血管健康有益,但过量摄入任何形式的脂肪都会导致体重增加,从而可能间接增加胆固醇水平。建议每天摄入花椒油不超过15毫升。
在选择食用油时,可以将花椒油与其他富含不饱和脂肪酸的油如橄榄油、亚麻籽油等搭配使用,以合理搭配营养素。保持多样化饮食和适量运动是管理胆固醇水平的重要策略。