生茶与红茶哪种更寒凉

病情分析：红茶相较于生茶更不寒凉，因其在加工过程中经历了全面的发酵。

1.生茶：为未发酵茶，相对而言，性质较为寒凉。其制作过程涉及鲜叶的自然萎凋、杀青和干燥，没有经过发酵步骤。生茶保留了大部分茶叶中的天然物质，如多酚类化合物。这些物质在中医理论中被认为具备一定的寒性。

2.红茶：属于全发酵茶，其发酵程度达到80%至90%。经过发酵处理后，茶叶中的多酚类物质转化为茶黄素和茶红素，这些物质使得红茶性质更温和。中医认为这种转化降低了茶的寒性，使得红茶更适合体质偏寒者饮用。

在选择茶品时，应依据个人体质及健康状况做出选择。体质偏热者可适量饮生茶，而体质偏寒者则更适合饮用红茶。