甘蔗含有什么营养

病情分析：甘蔗是一种营养丰富的食材，它含有以下营养物质，包括碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、抗氧化物质，其具体如下：

1.碳水化合物：甘蔗中含有大量的碳水化合物，主要是蔗糖。每100克甘蔗的碳水化合物含量约为19克左右。

2.维生素：甘蔗中含有丰富的维生素C和B族维生素，特别是叶酸。

3.矿物质：甘蔗含有钙、磷、铁、锌、镁等多种矿物质，其中钾的含量尤其高。

4.纤维素：甘蔗本身含有纤维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘。

5.抗氧化物质：甘蔗中还含有多种抗氧化物质，如类黄酮和多酚，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。

总之，甘蔗是一种营养价值很高的食材，对人体健康有益。