武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低胆固醇:木耳富含植物纤维,能够帮助清除血液中的胆固醇,减少心脑血管疾病的发生。
2.促进消化:木耳中含有多种酶和纤维素,可以刺激肠道运动,促进食物的消化吸收,还可以改善便秘问题。
3.补铁益气:木耳中含有丰富的铁元素,是缓解贫血的好食材。同时,木耳中还含有多种微量元素和维生素,能够起到滋补作用。
4.抗菌消炎:木耳中含有多种有效的抗氧化物质和多糖体,能够增强人体免疫力,具有抗菌消炎的作用。
总之,多吃木耳对人体健康有很多好处,但木耳不易消化,因此在食用时要适量,避免过度食用导致消化不良等问题。