武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进生长发育:鲻鱼中含有大量的蛋白质和微量元素,这些成分对人体的生长发育十分重要。
2.增强免疫力:鲻鱼中富含多种维生素和矿物质,可以增强人体免疫力,预防各种疾病。
3.改善血液循环:鲻鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,改善血液循环,预防心血管疾病。
4.促进消化吸收:鲻鱼中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,可以促进人体对食物的消化吸收,提高营养利用率。
鲻鱼可能会含有一些污染物,如重金属、农药等,如果选择食用鲻鱼,要选取有保障的来源,并注意烹调方式和食用量。