母鸡粥处样做才健康

病情分析：母鸡粥是一道营养丰富的食品，但是怎样做才更健康呢？下面是母鸡粥的制作方法和一些注意事项：

材料：

母鸡：1只

大米：100克

姜片：适量

盐：适量

步骤：

1.母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净后切成小块。

2.将大米淘洗干净，用清水泡半小时。

3.热锅冷油，放入姜片爆香。

4.加入母鸡块煸炒至变色。

5.倒入清水，加盖煮开后改用小火慢炖2小时左右。

6.将泡好的大米倒入锅中，继续煮10分钟左右至米烂粥稠。

7.最后加适量盐调味即可。

注意事项：

1.母鸡的选用要求新鲜，不要使用有异味或已经过期的鸡肉。

2.大米不能用粳米，最好选用糯米或者淀粉质较多的东北大米。

3.煮粥时火候要适中，以免让粥煮干或者过于稠厚。

4.不要在粥里添加味精等调料，这样会破坏粥的原汁原味。

希望这些制作方法和注意事项可以帮助做出更加健康美味的母鸡粥。