吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补充营养:鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含多种氨基酸和矿物质。海带则是一种富含碘、钙、铁等矿物质和维生素的海藻。两者一起煮可以相互补充营养,增加身体对矿物质和维生素的吸收。
2.改善肠胃功能:海带中含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,改善便秘。而鸭肉则具有滋阴润燥的作用,常常被用来调理脾胃不好、口干舌燥的人群。两者一起煮可以起到协同作用,帮助改善肠胃功能。
3.润肺止咳:海带中还含有多种矿物质和多糖类物质,有润肺、清热解毒、止咳化痰的功效。而鸭肉也是润肺止咳的滋补品,二者一起煮可以起到强化润肺、止咳化痰的效果。
总之,鸭肉和海带同煮可以相互补充营养、改善肠胃功能、润肺止咳等作用。不过如果有病史或者特殊情况,应该在医生或营养师的指导下食用。