王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是人体的主要能量来源,约占每日总能量消耗的45%-65%。在没有碳水化合物的情况下,身体开始分解储存的脂肪和肌肉以获取能量。这种过程称为酮症,可能导致疲劳、头痛和注意力不集中等症状。
2.长期缺乏碳水化合物可能导致营养不良,因为许多富含碳水化合物的食品也是维生素、矿物质和纤维的重要来源。这些营养素对于维持健康的消化系统和免疫功能至关重要。
3.在短时间内减少碳水化合物摄入可能会导致减重,但这通常是由于水分流失而非脂肪减少。碳水化合物在体内以糖原形式储存,每克糖原结合约3克水。减少碳水化合物摄入会导致糖原和水的快速流失,从而造成体重的暂时下降。
为了健康和可持续的减肥,应确保饮食均衡,包括适当比例的碳水化合物、蛋白质和脂肪。长时间极端限制某一类营养素可能对健康产生负面影响。
