管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.瘦肉:包括鸡肉、牛肉和猪肉等,是优质蛋白的重要来源。其中,鸡胸肉脂肪含量低而蛋白质含量高,非常适合需要提高蛋白质摄入的患者。
2.鱼类:富含omega-3脂肪酸,如三文鱼、金枪鱼和鲭鱼,不仅提供高质量的蛋白质,还有助于减少炎症,改善肌肉健康。
3.大豆制品:例如豆腐和豆浆,提供植物性蛋白质,是素食者或不能食用动物蛋白的人群的良好选择。大豆蛋白还含有丰富的氨基酸,对合成肌肉蛋白有帮助。
4.乳制品:如牛奶、酸奶和奶酪,含有丰富的酪蛋白和乳清蛋白,易于消化吸收,可以有效支持肌肉修复和生长。
在选择饮食时,应注意确保均衡摄入其他必要的营养素,如维生素D、钙和抗氧化剂,以全面支持身体健康和功能维护。
