武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分流失:冲泡婴儿配方奶粉的最适水温一般在40-50摄氏度之间。过高的温度会导致奶粉中的部分营养成分,如维生素C和部分酶类,出现流失或破坏。
2.微生物风险:恒温水壶长时间保持一定温度,但未达到100摄氏度的沸点,可能无法有效杀灭水中的微生物。尽管水温在60-70摄氏度范围内可以抑制多数细菌的生长,但仍不能完全消除所有病原体的风险。
3.口感与消化问题:恒温水壶的水温若超过推荐范围,可能会影响奶粉的溶解度,使得冲泡出的奶液口感变差,甚至有结块现象。这不仅影响婴儿的饮食体验,还可能增加消化负担,诱发胃肠不适。
4.不便于调控:恒温水壶虽然便捷,但难以精确控制水温。不同品牌和型号的恒温水壶温度控制精度不同,实际出水温度可能与设定值存在偏差,不利于保证奶粉冲调的最佳效果。
恒温水壶虽方便,但在使用时需注意水温控制,以防止影响婴儿奶粉的营养和安全。如果使用恒温水壶,应确保其在正确的温度范围内,并尽量选择经过良好消毒的水源。