沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.螺蛳粉的主要成分包括螺蛳、腐竹、酸笋等,这些食材中嘌呤含量较高。痛风患者应控制高嘌呤食物的摄入,以减少体内尿酸的生成。
2.痛风是由于体内尿酸水平过高导致的代谢性疾病。当尿酸盐在关节和其他组织中沉积时,会引起炎症和疼痛。饮食管理对控制痛风发作非常重要。
3.一般来说,每100克螺蛳的嘌呤含量约为200-300毫克,而痛风患者每日嘌呤摄入量应控制在150毫克以下。即使少量食用螺蛳粉,也可能超出安全范围。
4.除了螺蛳外,螺蛳粉中的其他配料如腐竹、牛肉等也是高嘌呤食物,进一步增加了痛风发作的风险。
痛风患者应避免食用螺蛳粉,以防止病情加重。日常饮食中应选择低嘌呤食物,如蔬菜、水果和低脂奶制品等,以帮助控制尿酸水平。