魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一汤匙常见的蛋黄酱或奶油色拉酱大约含有80到100卡路里,而低脂色拉酱可能每汤匙也含有40到60卡路里。如果大量使用,热量摄入会显著增加。
2.脂肪:色拉酱中的脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪,这可能导致体重增加。即使是低脂版本,也可能含有其他成分来补偿口感,比如增加的糖分。
3.糖分:一些市售色拉酱为了提升风味会添加糖分,一汤匙含有1到3克糖,过多摄入会影响控制体重。
4.添加剂:许多商业色拉酱还含有防腐剂、人工香料及色素,这些成分对健康并无益处。
在考虑减肥时,需要关注色拉酱的选择和用量。选择低卡路里、低脂肪的自制色拉酱或者使用醋和柠檬汁作为替代品,可以帮助减少额外热量的摄入。合理食用和注意成分仍然是控制体重的重要因素。