鱼虾的功效和作用是什么

病情分析：鱼虾富含多种营养物质，对人体健康有诸多益处。适量食用鱼虾可以提供优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质，有助于心血管健康和增强免疫力。

1.高质量蛋白质：鱼虾是高质量蛋白质的重要来源，蛋白质含量约占15%-25%。这些蛋白质易被人体消化吸收，能够促进肌肉生长和组织修复。

2.不饱和脂肪酸：许多鱼类（如三文鱼、金枪鱼）富含欧米伽-3脂肪酸，这是一种不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病发作的风险。每周食用两次富含欧米伽-3的鱼类对心血管系统具有保护作用。

3.维生素D和B族维生素：鱼虾中含有丰富的维生素D和B族维生素。维生素D能帮助钙的吸收，有利于骨骼健康；B族维生素参与能量代谢，支持神经系统的正常功能。

4.矿物质：鱼虾是铁、锌、硒等矿物质的重要来源。这些矿物质在体内发挥着多种生理功能，如铁参与血红蛋白的合成，锌支持免疫功能，硒具有抗氧化作用。

5.低热量且易消化：鱼虾通常热量较低，脂肪含量少，非常适合减脂饮食。鱼虾肉质细嫩，容易消化，适合各年龄段人群。

尽管鱼虾具有众多健康益处，但需注意部分品种可能含有汞或其他污染物，特别是在孕妇和儿童饮食中要谨慎选择。同时，过敏体质者应警惕食物过敏反应。合理摄入鱼虾及其制品，有助于维持健康的生活方式。