吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
直接饮用:每天早上空腹或晚上睡前,可以直接饮用一小勺火麻油,有助于润肠通便。
凉拌菜:将火麻油加入各种蔬菜色拉中,不仅能增加风味,还能提高菜肴的营养价值。
烹调调料:在烹饪热菜时,可以在最后出锅前加入少量火麻油,以保持其营养成分不被高温破坏。
代替其他油脂:可以在烘焙糕点或者制作酱料时,用火麻油代替黄油或其他植物油。
添加到饮品中:可以将火麻油加入牛奶、豆浆、果汁等饮品中,搅拌均匀后饮用。
火麻油属于低温油,不宜长时间高温煎炸,以免破坏其中的营养成分。