刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.早餐:术后早期的早餐应提供足够的能量和蛋白质,同时保持清淡和易消化。可以选择燕麦粥、煮鸡蛋或豆浆,搭配少量软面包或米粉。建议避免油炸食品和过于辛辣的调味品。早餐摄入的蛋白质对于修复组织非常重要,鸡蛋提供了优质的蛋白质和必要的维生素。
2.中餐:中餐应该包括适量的瘦肉如鸡肉或鱼肉,以及全麦或糙米饭。蔬菜是不可或缺的部分,如胡萝卜、西兰花等富含纤维的蔬菜有助于改善消化。烹饪方式应以蒸、煮为主,以减少脂肪摄入。特别术后饮食必须逐步过渡到正常饮食,避免一次性摄入过多的食物引起消化不良。
3.晚餐:尽量选择容易消化的食物,如炖汤、豆腐或瘦肉粥。晚餐不宜过量,以免影响夜间休息。增加一些水果如香蕉或苹果,可以补充维生素和矿物质,并且纤维会促进排便。
术后的饮食安排不仅要考虑恢复身体机能,还要注意避免刺激性的食品和过多脂肪摄入,以减轻肠道负担,加速恢复进程。