魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.虾:每100克虾中含有约189毫克的胆固醇,摄入过多可能导致胆固醇水平上升。
2.蟹:蟹肉每100克中含有约97毫克的胆固醇,尤其是蟹黄的胆固醇含量更高。
3.鱿鱼:尽管蛋白质丰富,但每100克鱿鱼含有233毫克的胆固醇,食用时应注意适量。
4.贝类:包括蛤蜊、牡蛎等,这些海鲜的胆固醇含量相对较高,例如,每100克牡蛎含有约100毫克的胆固醇。
5.龙虾:龙虾的胆固醇含量也较高,每100克含有约124毫克的胆固醇。
虽然这些海产品的胆固醇含量较高,但它们也是优质蛋白质和其他营养素的来源。适量摄入,并与其他健康饮食习惯结合,通常不会对血脂造成显著负面影响。对于有高血脂或心血管疾病风险的人群,应根据医生建议谨慎选择海产品种类和摄入量。