魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋是胆固醇的重要来源之一。通常,一个中等大小的鸡蛋重约50克,其中含有的胆固醇量大约为186毫克。
2.鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄部分,因此去掉蛋黄可显著减少胆固醇摄入。
3.食物中的胆固醇会对某些人群的血液胆固醇水平产生影响,但对于大多数人而言,适量食用鸡蛋不会显著增加心血管疾病风险。
鸡蛋中含有较高的胆固醇,其健康影响因个体差异而不同,建议根据个体健康状况和饮食需求合理食用。