武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,每个鸡蛋大约含有6克蛋白质,有助于儿童肌肉和组织的生长与修复。
2.维生素和矿物质:鸡蛋包含多种必需的维生素,如维生素A、D、E、B12,以及矿物质如铁、锌和硒,这些对免疫功能和骨骼健康至关重要。
3.胆碱:胆碱对于脑部发育特别关键,鸡蛋是膳食中胆碱的良好来源,有助于提高记忆力和学习能力。
4.饱腹感:晚餐吃一个鸡蛋可以增加饱腹感,从而帮助控制不必要的夜间进食,有助于保持健康体重。
5.热量适中:每个鸡蛋含有约70卡路里热量,适量的热量摄入有助于能量平衡。
应注意饮食的多样性,不要单一依赖某一种食物。确保孩子摄入均衡的饮食,包括足够的蔬菜、水果、全谷物和其他蛋白质来源,以满足全面的营养需求。