杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.酸奶的嘌呤含量:酸奶是一种经过发酵的乳制品,其嘌呤含量普遍较低。每100克酸奶中的嘌呤含量通常在10毫克以下,这远低于高嘌呤食物(如红肉、内脏等)的含量。适量摄入酸奶对痛风患者不会造成显著的负担。
2.乳制品与尿酸水平:研究表明,低脂或脱脂乳制品的摄入与较低的血尿酸水平有关。乳制品中的某些成分,例如乳清蛋白和钙,可能有助于降低尿酸水平并减少痛风发作的风险。
3.酸奶的营养价值:酸奶富含优质蛋白质、钙、维生素D和益生菌。这些成分不仅有助于骨骼健康,还能支持消化系统功能,有益于整体健康。
尽管酸奶对于痛风患者总体上是安全的,但应注意选择低脂或脱脂类型,以避免过多的饱和脂肪摄入,从而保持心血管健康。在饮食中,应控制总热量摄入,并搭配均衡膳食来管理体重和尿酸水平。