沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼丸的制作过程中,鱼肉经过加工,部分嘌呤会被去除。相对于内脏和某些海鲜,鱼丸的嘌呤含量相对较低。
2.每100克鱼丸中的嘌呤含量通常在50毫克以下,这使其属于中嘌呤食物。对于痛风患者或尿酸高的人群,每日总嘌呤摄入应控制在150-200毫克以内。
3.为了避免诱发痛风,建议每天食用鱼丸不超过100克,并搭配低嘌呤饮食,同时保证足够的水分摄入,以帮助代谢尿酸。
合理选择饮食种类和数量有助于管理尿酸水平,减少痛风发作风险。