沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.草莓的含糖量:草莓每100克含糖大约7克,相对于其他水果如香蕉(每100克约含12克糖)和葡萄(每100克约含16克糖),草莓的糖含量相对较低。
2.血糖上升指数(GI值):草莓的GI值约为40,属于低GI食物。低GI食物消化和吸收速度较慢,不会引起血糖快速上升,有助于血糖管理。
3.富含营养:草莓富含维生素C、纤维素和抗氧化剂,有助于增强免疫力和改善肠道健康,这些都是高血糖患者所需的重要营养成分。
尽管草莓是低糖水果,但过量食用仍可能导致血糖波动。为了更好地管理血糖水平,高血糖患者应根据个体情况,在医生或营养师指导下合理安排饮食。