沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛筋面本身的脂肪含量相对较低,但在制作和烹饪过程中,通常会加入油脂、肉类及其他调味料,这些附加成分可能导致总脂肪含量增加。在外食时需注意这些额外的脂肪摄入。
2.饮食中富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸对控制血脂不利。尽量选择低脂或无脂的配料,并减少使用油腻的酱料。
3.可以通过增添蔬菜和低脂蛋白质(如豆腐、鸡胸肉)来提升营养价值,同时避免过多的盐分和糖分,以帮助更好地管理血脂水平。
对于高血脂患者,合理调整饮食结构和选择低脂、低糖的餐食选项是管理健康的重要步骤。在享用牛筋面的同时,需适量控制,搭配均衡饮食,维持良好的生活方式。