徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.咖啡因:巧克力和红茶中都含有咖啡因。适量摄入咖啡因可以提高警觉性,但过量可能导致心悸、焦虑和睡眠问题。根据研究,一块普通的黑巧克力约含20-50毫克咖啡因,而一杯红茶约含40-70毫克的咖啡因。
2.草酸盐:巧克力含有草酸盐,这是一种结合钙的化合物,可能会影响钙的吸收。虽然红茶中草酸含量相对较低,但当两者大量食用时,可能增加肾结石的风险,特别是在易感人群中。
3.鞣酸:红茶中的鞣酸可以影响铁的吸收,尤其是非血红素铁(植物来源的铁)。如果巧克力与红茶一起食用,同时也是在进餐或补充铁剂时摄入,可能会显著降低铁的吸收效率。
4.其他成分:巧克力含有苯乙胺,一种能够影响情绪的化学物质。对于敏感个体,苯乙胺可能会引发偏头痛。而红茶的其它植物化合物可能会加重这种效应。
对于大多数人而言,适量食用巧克力和红茶是安全的。对咖啡因敏感的人或有特定健康状况的人,需注意控制摄入量。