100克黄玉米的营养成分有哪些

黄玉米是一种富含营养的食物。其主要营养成分包括：

1.能量：100克黄玉米大约提供86千卡的能量。能量主要来源于碳水化合物。

2.碳水化合物：包含大约19克碳水化合物，其中绝大部分是淀粉，少量是糖类。这使得黄玉米成为一种重要的能量来源。

3.蛋白质：约含有3.22克蛋白质。虽然不是优质蛋白，但与其他植物性食物相比，黄玉米蛋白含量相对较高。

4.脂肪：脂肪含量较低，仅约1.18克，大部分是多不饱和脂肪酸，这有助于心血管健康。

5.膳食纤维：含有约2.7克膳食纤维，有助于促进消化健康并维持肠道功能。

6.维生素和矿物质：

维生素B群，包括硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）和烟酸（维生素B3），是黄玉米中的重要成分，有助于代谢功能。

维生素A前体β-胡萝卜素，具有抗氧化作用。

铁、镁、磷、钾等矿物质，支持骨骼健康和神经功能。

这些成分使黄玉米成为一种营养丰富且适合日常饮食的谷物，对身体健康有积极影响。