武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:葡萄富含抗氧化剂,如白藜芦醇和类黄酮。这些物质有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的水平,减少动脉硬化的风险。研究表明,每天摄入一小杯葡萄汁可以改善血管功能,降低高血压的几率。
2.抗氧化作用:葡萄含有丰富的抗氧化剂,包括维生素C和维生素E,这些物质可以中和体内自由基,减少细胞损伤,从而降低患慢性疾病的风险。紫色和红色葡萄皮中富含的花青素也是强效的抗氧化剂,可以保护视力,延缓衰老。
3.免疫系统:葡萄中的维生素C含量较高,有助于提高免疫细胞的活性,增强机体对感染和病菌的抵抗能力。每100克葡萄大约含有4-10毫克的维生素C。
4.消化健康:葡萄含有大量的膳食纤维,有助于调节肠道蠕动,预防便秘。葡萄中的水分含量也较高,可以帮助保持身体水分平衡。
5.对大脑的益处:葡萄中的多酚类物质有助于保护脑细胞,改善记忆力和认知功能。一些研究表明,长期适量摄入葡萄或其提取物可以降低阿尔茨海默病的风险。
虽然葡萄具有许多健康益处,但其糖分也较高,应适量摄入,以避免导致血糖波动或体重增加。
