武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化剂。每100克草莓大约含有59毫克维生素C,相当于人体每日推荐摄入量的98%。维生素C不仅可以增强免疫力,还能促进铁的吸收。
2.草莓的膳食纤维含量较高,每100克草莓含有2克膳食纤维,有助于消化系统的健康,预防便秘。
3.草莓中的抗氧化剂,如花青素和鞣花酸,对抗自由基具有积极作用,有助于减少炎症和心血管疾病的风险。
少数人可能对草莓过敏,表现为口腔或皮肤瘙痒、红疹等症状。草莓容易受到农药残留的污染,建议在食用前彻底清洗。
草莓是一种健康的水果,适量食用不会导致上火。少数人可能存在过敏反应,需根据自身情况选择是否食用。