吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供高质量蛋白质:金枪鱼是一种高蛋白质低脂肪的食物,每100克金枪鱼中含有约25克蛋白质,适合于体育锻炼或需要增加肌肉的人群。
2.富含不饱和脂肪酸:金枪鱼中含有大量的ω-3不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对心血管健康有益,可降低胆固醇水平,预防心脑血管疾病等慢性病。
3.促进大脑发育:金枪鱼富含DHA,DHA能够促进婴儿大脑的发育,在成年人中,DHA也可以提高大脑功能和思维能力。
4.改善免疫系统:金枪鱼中含有丰富的维生素B、维生素E和硒等元素,这些营养物质可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
总的来说,金枪鱼是一种非常健康的食物,含有多种营养物质对人体有益。但是需要注意的是,因为金枪鱼属于大型掠食性鱼类,所以可能会积累汞等重金属,建议适量食用。