卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.大麦含有麸质,这是一种蛋白质,某些人群对其可能会产生过敏反应或不耐受。数据显示,大约1%的人患有乳糜泻,对麸质蛋白高度敏感,食用含麸质的食物如大麦后可导致消化问题,包括腹泻。
2.对于非乳糜泻性麸质敏感者,尽管没有乳糜泻,但仍可能因麸质而引发类似症状,据估计,这类人群比例为0.5%到6%。
3.大麦含有一定量的纤维,摄入过多可能导致一些人短时间内出现腹泻,因为纤维会增加肠道的蠕动速度,加快食物通过消化道的时间,有时会导致松散的大便。
对于那些对麸质敏感或不耐受的人群,避免食用大麦产品以防止消化不适非常重要。如果频繁出现腹泻症状,应咨询专业医疗人士以确定潜在原因并获得相关建议。